在中国，酒店监控录像是否可以作为出轨证据，需要根据具体情况和法律规定来判断。
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，证据必须真实、合法，并且能够证明案件事实。酒店监控录像作为一种视听资料，在法律上是可以作为证据使用的，但前提是：
合法性：监控录像的获取必须合法，不能侵犯他人隐私。如果监控录像是在未经允许的情况下私自安装或获取的，可能侵犯他人隐私权，这样的证据可能不会被法院采信。
相关性：监控录像应当与案件有直接关联，能够证明案件事实，即能够证明一方出轨的事实。
真实性：监控录像应当是真实的，没有被篡改或伪造。
有效性：监控录像应当是在案件发生时或案件发生前后获取的，距离案件发生时间太远或者是在案件发生前获取的，可能因为技术原因而不具备证明力。
因此，如果酒店监控录像是在合法安装和获取的前提下，能够证明一方出轨的事实，并且符合上述条件，那么它可以作为出轨证据。但需要注意的是，在法庭上，任何证据都需要经过质证，法院会根据证据的合法性、关联性、真实性和有效性来决定是否采信。
在实际操作中，建议通过合法途径收集证据，避免侵犯他人隐私，并咨询专业律师的意见。北京市附近侦探电话24小时联系